歷史小故事

三益之菌種製造至今已有60多年的歷史,第一代是由父親研發、親創;母親協助製造,白手起家。經過嚴格的精挑細選,培育出適合在台灣製造的優良品種。

父親曾任檢驗局課長,也在中興大學任職,工作之餘就到醬油工廠探訪、協助指導當顧問,可說是全省走透透,贏得了廠家的信任與支持。至今還有很多老東家還懷念、讚嘆著他。更說,當初若沒有父親的指導幫忙,就沒有今天的醬油界。

身為第二代的我聽了,除了是與有榮焉,也感覺責任更重大了!只能做得更好、更適合、更方便、風味更好、分解發酵更優,來感謝醬油界的支持和照顧。一路走來與眾多廠家一同奮進,製造更美味的醬油,了解其中的箇中滋味,同時也醞釀了濃厚的情感,且行且珍惜,並一齊研發出更優良的產品!