//2020年 島國純釀醬業聯展//-就在今年七月
島國純釀醬業聯展-活動資訊：
● 地點：南平公園(台中市南區永和街南平公園)
● 時間：2020/7/5 上午10點至下午4點
感謝三益釀造蔡阿姨的號召，
舉辦了第二屆的醬業聯展，
我想，這個聯展是有需要一直舉辦下去的，
因為我們發現，
即便台灣人知道台灣的傳統醬油很有名，
但真正會去使用台灣傳統醬油的人，
以目前的市佔其實不到二成，
大部份還是以豆麥醬油為主，
原因主要是，豆麥醬油比起傳統甕釀醬油更能大量化生產，
價格也相對便宜，
但只要有品嚐過台灣各家醬油的老饕，
你可以很輕易地發現，
台灣北中南的醬油各有風味上的差異，
不管是在釀造手法上或香氣味覺上都相當地豐富，
但為什麼這一件事台灣人鮮少知道呢，
我想，有很大一部份的原因是，
身為生產者的我們因為工作過於忙碌，
實在很難抽空直接與消費者做對話，
所以這一次真的很開心，
島國純釀連結到了六家醬廠(想問醬油怎麼做的可以來找我們)，
還有一家咖啡手工專家(這一次會出黑豆咖啡)，
期待讓我們跟你來一場醬油文化與風味上的深度對話。